準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
小番茄(聖女果) :
適量 輔料
冰糖 :
適量水 :
適量 具體步驟
1. 將小番茄清洗乾淨,倒入開水中10秒左右,迅速撈出,過涼水。
2. 將小番茄去皮,去蒂。
3. 另燒一鍋水,水開後下入小番茄,加入冰糖,等待水再次開後,就可以關火了。
4. 等糖水徹底涼透後,裝入保鮮盒,再放入冰箱冷藏,隨吃隨取。
烹飪技巧
1,我的小番茄因為不是很新鮮了,所以才用這種方法,大家還是吃新鮮的好。2,小番茄過涼水是為了熱漲冷縮好去皮,也是為了去皮時不燙手。3,第三部中將小番茄煮開是為了殺菌,如果你的小番茄夠新鮮,也可以將糖水煮開,放涼後再放入番茄。