準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
番茄 :
一個 雞蛋 :
2個麪粉 :
3大勺 輔料
鹽,葱花,糖,醬油 :
適量 具體步驟
1. 雞蛋打散,加入麪粉,撒葱花,番茄切丁拌入,加點水和鹽開始攪拌均勻
2. 攪拌均勻,麪糊略濕一點,這樣煎的雞蛋餅比較嫩
3. 平底鍋加熱後倒油,轉小火,緩慢倒入麪糊,轉動鍋子,底面差不多凝固後再給餅翻身
4. 我都是小火慢慢烘的,兩面差不多凝固就可以裝盤了
5. 番茄只用了一半,剩下的番茄切碎,油鍋炒下,加入水小火慢慢熬
6. 番茄醬調味就放一點點的鹽和比鹽多點的糖,再倒入兩滴醬油
7. 熬的時候需要不停的在鍋裏攪拌,避免糊鍋。差不多粘稠了,就可以了。