營養的老黃瓜骨頭湯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
排骨頭 :150
鹽 :適量
冰糖 :5
雞精 :2
料酒 :10
5年陳皮 :1
補充營養要喝什麼湯呢,那就喝老黃瓜骨頭湯吧~自制的老黃瓜骨頭湯健康又營養,口感獨特,風味別具一格!老黃瓜骨頭湯主要由老黃瓜和排骨煲制而成,老黃瓜富含維生素,具有清熱、利尿的功效。除此之外,這道菜的製作方法還十分簡單,按照下面的步驟就可以製作出來啊!
主料
老黃瓜 :300排骨頭 :150
輔料
油 :適量鹽 :適量
冰糖 :5
雞精 :2
料酒 :10
5年陳皮 :1
具體步驟
這是老黃瓜,與一般做菜的黃瓜,在外觀上有極大的反差呢。
先在燉盅內放入冰糖、雞精、鹽、陳皮和料酒。
將排骨頭氽水。
將老黃瓜橫切成2釐米的厚片。然後用小匙柄將瓜籽及瓜瓢掏空後清洗乾淨,備用。
將氽水處理後的排骨頭、老黃瓜塊放入步驟2的燉盅內。
先在電燉鍋中注入足量的開水。
然後往燉盅內注入1.3升開水。
將燉盅放入電燉鍋內,用“慢燉”檔,隔水燉制4小時,即可。
出鍋,稍加整理,即成。
如沒老黃瓜,可改用節瓜,但湯味會變,口感一樣。