巧克力布朗尼Brownies如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
黃油 :100
細砂糖 :80
鹽 :適量
雞蛋 :2個
麪粉 :100
核桃 :50
主料
黑巧克力 :150黃油 :100
細砂糖 :80
鹽 :適量
雞蛋 :2個
麪粉 :100
核桃 :50
輔料
具體步驟
1. 黃油軟化切小丁,麪粉過篩備用,雞蛋打散,核桃烤熟碾碎。
2. 鍋中放水燒熱,黑巧克力放耐熱玻璃碗中加熱融化成巧克力醬。
3. 趁熱加入黃油攪拌均勻。
4. 加入糖、鹽和全蛋液攪拌均勻。
5. 再加入麪粉和核桃碎攪拌均勻,麪糊倒入模具,175度上下火烤30~40分鐘。
1.裏面的核桃仁可以用葡萄乾、榛子、杏仁、腰果等喜歡的乾果代替。2.用料中的黑巧克力可用80G左右的可可粉代替。3.取出後晾涼脱模,無需倒扣。4.在成品上篩一層防潮糖粉,使蛋糕口感細膩香甜,不幹癟。