自制湖南剁椒，湖南剁椒

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

自制湖南剁椒的做法步驟

• 1、辣椒去蒂洗淨,大蒜剝皮,曬乾水份備用

• 2、準備好所有工具,所有工具均不得沾水

• 3、辣椒,大蒜分開切碎成碎末

• 4、將剁好的辣椒裝入碗中,拌入大蒜,,滴入幾滴白酒,加入適量鹽拌均

• 5、將拌好的辣椒裝入玻璃壇,密封一天即可

• 6、一天後好吃的剁椒就出來啦,煮菜時放點,真棒啊

• 7、做剁椒魚頭是灰常的好吃的!

小竅門

注意:所有工具都不得沾水呢,不能壞得快呢
白酒需用高度的,我用了是紅星二鍋頭56度的