美味甜品之拔絲地瓜如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 2.96W 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料地瓜 :適量 輔料 冰糖 :適量 具體步驟1. 地瓜削皮切塊2. 炸,油燒開後改成小火後放入地瓜。地瓜容易上色,火不要大了3. 適量水和冰糖,慢火先將冰糖燒化4. 冰糖溶化後開始起小泡,慢慢變成大泡5. 糖液慢慢變稠,糖色也變深6. 氣泡越來越小越來越密就OK了7. 馬上倒入地瓜塊翻勻即可烹飪技巧1、炸地瓜時火候一定要掌握好,過急地瓜會焦2、熬糖時火也不能過大3、掛糖漿時地瓜最好是熱滴。這樣掛糖更均勻 TAG標籤:甜品 地瓜 好吃 拔絲 拔絲地瓜的 美味 #