苦蕎茶是蕎麥做的嗎

苦蕎茶是一種炒米茶，它生長在高寒山區，它的富含營養價值很高，含有黃酮類物質，屬於生理活性物質，對我們身體很好。而且很好喝，很多人家裏會備着飲用，很多人會問了，苦蕎茶是蕎麥做的嗎，那麼接下來我來帶大家瞭解一下苦蕎茶是蕎麥做的嗎這個問題。

一、苦蕎茶是蕎麥做的嗎

苦蕎茶是蕎麥做的

二、蕎麥茶和苦蕎茶的區別

蕎麥茶的種類有許多，苦蕎麥就是蕎麥茶裏的一種。

蕎麥茶根據原料分為甜蕎和苦蕎，甜蕎的價值相對於苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見。苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的衝飲品。

苦蕎學名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營養價值極高。

相比較而言蕎麥比較温和，養胃健脾。苦蕎麥性子偏寒，如果上火心煩便祕出痘痘，喝苦蕎麥比較好。但總的來説兩個都屬於涼性的。腸胃本來就虛寒、消化不好的人就不太適合了。

它在世界上主要分佈在我國西南山區，四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產區和起源地之一。彝族同胞長期以苦蕎麥為主食，身體健壯，肌膚紅潤，很少有人患有高血壓。

三、蕎麥茶的營養價值

蕎麥是一種非常有營養的粗糧，一般市面上購買到的蕎麥茶要以苦蕎茶居多。蕎麥茶的種類有許多，那麼蕎麥茶的營養價值是怎樣的呢?

1、蕎麥含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等。因其含有豐富的蛋白質、維生素，故有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效。同時，蕎麥可殺菌消炎，有“消炎糧食”的美稱。

2、蕎麥中含有豐富的維生素P，可以增強血管的彈性、韌性和緻密性。又有保護血管的作用。

3、蕎麥能促進細胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護視力預防心腦血管出血，調節血脂，擴張冠狀動脈並增加其血流量等。

4、蕎麥中的鉻，更是一種理想的降糖物質，能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質的合成。還有抑制血塊的形成，具有抗血栓的作用。

5、蕎麥中豐富的煙酸，能增強解毒能力，促進新陳代謝。

四、苦蕎茶的功效與作用

苦蕎麥屬蓼科雙子葉植物，俗稱苦蕎，學名韃靼蕎麥。苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區，籽粒供食用。那麼苦蕎茶的功效與作用具體是怎樣的呢?

苦蕎茶無糖食品 類似餅乾的麥香味(絕對不苦)，口感清香醇厚，品後頰齒留香。苦蔘、苦蔘鹼、苦蔘黃酮等均有抗心率失常作用。苦蔘有增加冠脈流量，保護心肌缺血及降血脂作用，總鹼還有防止白細胞減低及抗輻射作用。醇提取物對陰道滴蟲、阿米巴原蟲有殺死作用。煎劑對結核桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌均有抑制作用、對多種皮膚真菌也有抑制作用。並有利尿、抗炎、抗過敏、鎮痛及平喘、祛痰作用。

苦蕎麥還具有軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對病灶可起到緩解和屏障保護作用。特別是對於改善心腦循環，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復能量、抗氧化增加人體免疫功能、降三高(高血壓，高血脂，高血糖)、對糖尿病有預防和輔助治療功效都有非常不錯的功效。

以上就是對苦蕎茶是蕎麥做的嗎的一些介紹。苦蕎麥除具有蕎麥的營養價值外，還有獨特的保健功能。在世界上主要分佈在我國西南山區，四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產區和起源地之一。彝族同胞長期以苦蕎麥為主食，身體健壯，肌膚紅潤，很少有人患有高血壓。

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