美味辣椒炒雞絲如何做好吃又美味
有的美味不需要刻意宣揚，因為它本身就具有價值。美味可口麻辣鮮香的辣椒炒雞絲製作工藝簡單快捷，而且色香味俱全着實圈粉無數呢。在這個炎熱的夏天總是能夠讓人心情大好，吃起來麻辣爽口回味無窮，着實不失為一個開胃菜的優良選擇呢。
主料
雞絲 ：150辣椒 ：150
輔料
油 ：10鹽 ：5
雞精 ：5
具體步驟
雞胸肉順切成絲（稍凍的狀態下比較好切），放入碗中，加胡椒粉，1茶匙生抽，水澱粉，抓勻至吃透水份，加入油，抓勻，醃製20分鐘；
元椒洗淨，切絲；木耳提前泡發洗淨，切絲；
鍋中加入適量油，燒至温熱，下入醃好的雞絲，快速滑炒至變色，盛出；
底油繼續加熱，加入葱薑蒜爆香，加入料酒，炒香後，加入元椒和木耳，翻炒一兩分鐘；
加入雞絲，調入鹽，生抽，翻炒均勻即可出鍋。
