![家常漢堡肉排蓋飯怎麼做好吃又簡單]( "家常漢堡肉排蓋飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬絞肉 ：
150公克 洋葱 ：
10公克 荸薺 ：
10公克 姜 ：
10公克白飯 ：
1碗鹽 ：
1/2小匙 醬油 ：
1小匙米酒 ：
1大匙 胡椒粉 ：
少許香油 ：
1/2小匙太白粉 ：
1大匙 輔料
具體步驟
1. 白飯盛入大碗中，備用。
2. 洋葱、荸薺切細丁，姜切末，再與豬絞肉、所有調味料一起拌勻，用力摔打使增加黏性與Q度，再醃漬約10分鐘，備用。
3. 將作法2分成二份、壓成餅狀，再用雙手互相拋打出空氣，即為漢堡肉排，備用。
4. 熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法3的漢堡肉排，以小火慢慢煎至雙面呈金黃熟透即可取出，盛放在作法1的白飯上即可。
