![蛋香甜不辣怎麼做好吃又簡單]( "蛋香甜不辣怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
基礎魚漿 ：
適量豬背油 ：
適量水 ：
適量 中筋麪粉 ：
適量太白粉 ：
適量熟鹹
蛋黃 ：
適量鹽 ：
適量細砂糖 ：
適量酒 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
2. 將水、調味料和作法1加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麪粉拌勻放入冰箱冷凍30鍾後取出。
3. 將作法2的材料和鹹蛋黃混合均勻。
4. 熱一油鍋使其油温約140℃後，用手抓取適量作法3的材料，整型成條狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。
