花枝甜不辣如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

基礎魚漿 ：適量
花枝 ：適量
豬背油 ：適量
水 ：適量
太白粉 ：適量
腐皮 ：適量
鹽 ：適量
細砂糖 ：適量

輔料

具體步驟

1. 取花枝肉100公克和豬背油切成小塊後，放入冰箱冷凍冰硬取出，再用調理機一起打成泥；剩下50公克的花枝肉則切成小丁狀備用。

2. 將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出，即為混合魚漿。

3. 腐皮對切成三角形後，取50公克的混合魚漿鋪在腐皮上面，左右對摺包起成長方形形狀，以此作法完成4份。

4. 熱一油鍋使其油温約140℃後，放入作法3材料以小火油炸2分鐘後，轉大火油炸30秒撈出瀝乾油份即可。