香辣辣的火燒辣椒拌皮蛋如何做好吃又美味
皮蛋是一種中國傳統風味蛋製品，估計大家都不陌生。今天介紹的是皮蛋的一種不一樣的做法--火燒辣椒拌皮蛋。火燒辣椒拌皮蛋是一道日常小吃，做法非常簡單，需要用到的食材也非常簡單。火燒辣椒拌皮蛋中的辣椒在一定程度上減少了皮蛋的腥味，皮蛋本身口感有非常的有彈性，在平時吃飯中是一道下飯涼拌。
主料
皮蛋 ：120辣椒 ：30
輔料
醬油 ：15花生油 ：20
鹽 ：12
蒜 ：10
具體步驟
1、將皮蛋剝皮，切成若等份，然後放到鍋裏蒸10分鐘。
2、將辣椒切碎，蒜頭切碎，然後另用一鍋，等待鍋炙熱加入一些花生油，將碎辣椒，蒜頭爆香一分鐘。
3、將皮蛋端出，倒出裏面的蒸汽水分，澆上一些醬油，少許鹽巴，然後將爆香好的辣椒、蒜頭澆上去就可以開吃了。
