超級簡單易雞蛋餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：150
雞蛋 ：2個
鹽 ：適量
油 ：20
水 ：約300ml

輔料

荵花 ：適量

具體步驟

1. 把雞蛋、鹽、油、水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麪粉攪和，面粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪和至完全沒有面疙瘩。醒幾分鐘。

2. 開中火，用平底不粘鍋，倒一點油，把麪糊從中間倒下去，倒下去的麪糊不規則向四周散開，證明麪糊太稠了，在麪糊裏再加水。 調稀後的麪糊一倒下去就很均勻的向四周散開，搖晃鍋麪糊也很快流動。

3. 看麪糊表面變顏色及搖晃鍋時麪糊已經不動了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁）

4. 翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。 好了……吃吧！加杯黑咖啡！