準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
中筋麪粉 :
350 雞蛋 :
180 輔料
大葱 :
適量鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.準備材料中等大小雞蛋三個,葱花適量
2.加適量的水調成麪糊,加入雞蛋和適量的鹽,麪糊不要太稠,否則做出的雞蛋餅會很硬
3.餅鐺燒熱,倒入適量油,倒入三湯勺麪糊,用鏟子攤平
4.雞蛋餅中間有大泡鼓起的時候,將餅翻面,待兩面金黃的時候就可以出鍋了
5.做好的雞蛋餅,軟軟的嫩嫩的,很好吃
烹飪技巧
水的量可多可少,儘量稀一點不要太稠,麪糊進鍋之前,油不要太熱,否則麪糊受熱變稠,就不好攤平了。