美味的拌茄沙拉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

茄子煸炒後都會變得軟軟糯糯，一般會用炒和炸的手法來製作，這道拌茄沙拉是把茄子做成涼拌菜的形式，只需要簡單的過程就可以製作而成，沙拉酸甜的口感和茄子軟糯的口感混合在一起，甜而不膩，茄肉細膩鮮美，沙拉的用量可以根據個個人的喜愛程度。

主料

杭茄 ：400

輔料

沙拉汁 ：25ml

具體步驟

茄子去蒂，洗清。

2.用水清洗乾淨

3.鍋內放點鹽、植物油

4.放入秋葵、煮沸

5.裝盤

6.可以放點辣椒醬

7.吃辣的

放沙拉汁即可。

烹飪技巧

杭茄肉白嫩，做拌茄比圓茄，布茄都嫩，建議買杭茄做。不用切，撕細條即可。