炸雞中翅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

醃製雞翅 ：適量
蛋清 ：適量
玉米粉 ：適量

輔料

料酒 ：適量
胡椒麪 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.醃製雞翅，雞翅加料酒、鹽和胡椒麪（調料可自己酌情改動），用手抓勻；

2.用一隻蛋的蛋清和幾茶匙玉米粉，加半個手指頭的鹽，用電動打蛋器攪拌，稠度是能使漿能掛上翅膀上；

3.用雞翅蘸滿調好的漿，放在慢火中炸，能一次炸油温不要太高，炸到淺黃色，再調高油温，番炸至金黃色，瀝乾油，OK了

烹飪技巧

掰開裏面看看，肉多嫩啊。