芳香四溢的乾煸杏鮑菇如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
老抽 :適量
乾紅辣椒 :適量
蠔油 :適量
蒜末 :適量
熟白芝麻 :適量
油 :適量
生抽 :適量
胡椒 :適量
雞精 :適量
主料
杏鮑菇 :300輔料
薑末 :適量老抽 :適量
乾紅辣椒 :適量
蠔油 :適量
蒜末 :適量
熟白芝麻 :適量
油 :適量
生抽 :適量
胡椒 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.杏鮑菇兩個洗淨(人多要加量哦)
2.用刨刀將杏鮑菇刨成長薄片(不要用刀切喲,這兩種做出來口感還是有區別的)
3.將刨好的杏鮑菇片放入微波爐高火叮4分鐘,叮好晾涼後擠幹水份備用
4.鍋中入油,加入薑末,蒜末,乾紅椒絲煸香
5.倒入擠幹水的杏鮑菇煸炒
6.調入一點兒老抽提色,生抽一點兒提香,再加入適量蠔油煸炒一會兒
7.加入熟白芝麻並調入適量胡椒與雞精煸炒均勻即可起鍋
1.杏鮑菇用刨刀刨片比用刀切片口感要好哦!2.杏鮑菇用手撕成細條,也可以用這種乾煸做法。3.微波爐叮好杏鮑菇後一定要擠幹水份這樣煸炒後口感才更好。