準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青椒 :
1根 杏鮑菇 :
2根紅椒 :
半根 輔料
鹽 :
適量油 :
適量白沙糖 :
1小勺蠔油 :
1湯匙 具體步驟
1.準備材料。
2.杏鮑菇,青紅椒切絲備用。大蒜3瓣,剁成末。
3.鍋燒熱,放油,入蒜末爆香。(留一點蒜末備用)
4.倒入杏鮑菇翻炒。
5.發現杏鮑菇慢慢變軟並且開始出水了時,加入蠔油。
6.接着加入白糖,繼續翻炒
7.當發現水份開始慢慢收幹了,放鹽。
8.撒上剛才留下的蒜末,翻炒均勻就可以出鍋了。
烹飪技巧
1.加入蠔油和白糖,會使杏鮑菇更為鮮美。2.最後加入蒜末,會使蒜味更為濃郁。