菠菜豬尾羹如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

菠菜主要的功效是止血和養血等並且它還含有，植物的粗纖維、蘿蔔素和類胡蘿蔔素物質，對人體有很大的好處。而且對於牙齒不好的老人可以多吃這菠菜豬尾羹，這道羹湯既有豬尾巴的香味，也有菠菜這種健康的食品。

主料

菠菜 ：350g
豬尾巴 ：2條

輔料

滾水 ：500ml
魚露 ：適量

具體步驟

1.食材圖

2.豬尾擇洗乾淨，焯燙一下

3.放入電燉鍋內膽中，倒入滾水

4.蓋鍋蓋，通電，燉1.5小時左右

5.豬尾燉好，去骨留肉，待用

6.菠菜擇洗乾淨，焯燙一下，晾乾後再用攪拌器攪拌成菜汁，倒入煮鍋中

7.豬尾肉放入攪拌器中攪碎，倒入菜汁中

8.蓋鍋蓋，煮熟

9.倒入魚露調味，熄火盛出

烹飪技巧

菠菜焯燙一下去草酸