自己做的瑪德琳蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：60
糖粉 ：40
黃油 ：60
雞蛋 ：55

輔料

泡打粉 ：1.5g
橙皮 ：8
蜂蜜 ：12

具體步驟

1.橙子皮擦成屑

2.雞蛋和糖粉混合

3.用蛋抽攪打均勻至起泡

4.倒入蜂蜜

5.加入橙皮屑攪拌均勻

6.泡打粉和低低筋麪粉混合均勻，過篩到蛋液裏，

7.用刮刀刮拌均勻

8.黃油放入小鍋中

9.加熱至融化，倒入麪糊中，

10.切拌均勻

11.蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏1小時

12.將冷藏好的麪糊放入裱花袋中

13.模具上刷一層融化的黃油

14.將麪糊擠入模具中至七分滿

15.放入預熱200度的烤箱，12分鐘

烹飪技巧

1、橙子皮或是檸檬皮都可以用，但私以為橙皮清香更配瑪德琳2、蜂蜜加入讓這款蛋糕風味十足，若是不吃蜂蜜的可換成麥芽糖漿3、模具刷一層黃油或者沾一層面粉，就能達到不粘的效果，非常好脱模4、攪拌好的麪糊要放入冰箱至少一個小時，這樣才能出現性感的小肚子