瑪德琳的餐飲精選

“腦補的時代，瞭解它的由來讓你吃得更明白[呲牙][呲牙]☟瑪德琳蛋糕（貝殼蛋糕）是法國風味的小甜點，原本用於家庭烹製。將其推廣到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法國大文豪普魯斯特。普魯斯特因為對貝殼蛋糕的味覺回憶...

“我喜歡瑪德琳蛋糕已經很久了，喜歡她它貝殼式的形狀，喜歡它高高隆起的小將軍肚，苦於沒有膜具，“雙十一”終於淘到了一個，立馬做了二回，感覺不錯。由於沒有打發蛋液，口感比戚風蛋糕差點兒，所以黃油不能減少，我用了40克酸奶代替...

“瑪德琳蛋糕是一道非常有名的法國風味的甜點，因為外形酷似貝殼又叫做貝殼蛋糕。大文豪普魯斯特就因為對這款蛋糕的味覺回憶，從而寫出了文學鉅著《追憶似水年華》，從此瑪德琳蛋糕也被越來越多的人所熟識。瑪德琳蛋糕配方...

“瑪德琳製作的原料和製作過程都十分簡單，無非是黃油雞蛋麪粉加糖的基本組合。一個成功的瑪德琳的標誌就是凸起的肚臍，祕密就在於使用的扇形模具並高温烘焙，因為模具周圍淺，中間深，於是周邊的麪糊迅速凝固，而加入了BP的麪糊...

“美味三色瑪德琳，又名為貝殼蛋糕，一口一個，配上一杯咖啡，是特別讚的點心。”食材明細主料低筋麪粉（100克）泡打粉（3克）可可粉（5克）抹茶粉（5克）輔料雞蛋（2個）細砂糖（70克）色拉油（100克）熱水（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）三色瑪德...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘瑪德琳有面包的口感，但卻比麪包更加的可口。用雞蛋和麪粉打碎攪勻。在期間放入油進行蒸煮期間不能火候過大，不能煮熟。差不多的時候取出麪粉放入氣血中...

“自從收到東菱DLK30A，我就把家裏的烘焙工作都交給它了。今天週末休息，給模具開光就做了瑪德琳，上次用東菱麪包機做的糖蘋果粒還有很多，就隨手加進瑪德琳裏，成品的口感果然的很特別哦”食材明細主料可可粉（7g）牛奶（8g）香草精（4...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.低筋麪粉、可可粉、泡打粉、糖混合均勻。黃油隔熱水融化成液態。奶油奶酪切小粒隔熱水軟化。2.蛋用叉子輕輕打散，勁不要太大，以免打出泡...

食材明細主料無鋁泡打粉（1/2量勺）低筋麪粉（80g）雞蛋（2個）無鹽黃油（70g）糖粉（85g）可可粉（6g）輔料白色牛奶巧克力幣（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）巧克力瑪德琳蛋糕的做法步驟1、雞蛋打入乾淨的大碗中，加入糖粉2、手動打蛋器...

“瑪德琳裏面放了蔓越莓碎，酸酸甜甜的，真是好吃極了。此方參考了“梅之小榭”的方子，略有改動，感覺很好，打算把這個方子持續用下去。麪糊比較多，我用了兩個瑪德琳烤盤來做，一大一小。一個是正的的大瑪德琳，一個是三能的小瑪德...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘【手工美食】香草瑪德琳顧名思義就是一道味道十分美味的點心，主要用到的食材是雞蛋、牛奶以及檸檬汁，檸檬汁酸甜的口感使得整個糕點的口感更加美味，而且...

“秋天是收穫的季節，許多的果實都成熟了，將烘焙融進時令水果，橙子的香味，清新撲鼻。”食材明細主料雞蛋（兩個）低筋麪粉（100g）輔料白糖（80g）黃油（60g）橙子皮屑（一個）泡打粉（3g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香橙瑪德琳的做法步驟1...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘不知道你有沒有在家自己動手做小蛋糕的習慣呢？如果你是以個愛動手的人，下面來跟着小編來學習做花生瑪德琳蛋糕吧。這種蛋糕味道非常好吃，甜甜的香味，咬上...

“檸檬果肉多汁，帶着清香氣味，富含檸檬酸和維生素C。有一定的化痰止咳、健胃以及美白的功效，常被用作調味料，也可製作成點心~”食材明細主料雞蛋（3個）細砂糖（60克）黃油（40克）檸檬皮屑（5克）低筋粉（180克）泡打粉（4克）輔料檸檬汁（60克）玉米...

“中街1946雪糕，雪糕中的愛馬仕，給我們帶來了味蕾和視覺上的雙重盛宴！打開了一根原味牛乳雪糕，奶香撲鼻，奶味超級濃郁，像是吃了滿滿一口的大白兔奶糖，咬上一口滿足感簡直了，天然新鮮無添加，可以很放心的吃，一邊吃着雪糕一邊製作...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時百香果瑪德琳這道美食所需要的食材主要為低筋麪粉、百香果果肉、雞蛋、黃油。低筋麪粉採用新鮮的小麥精心製作而成，所製作的美食口感鬆軟，美味可口，雞蛋...

“瑪德琳蛋糕味道濃香，鬆軟的口感，確實很好吃，貝殼形的樣子也是超可愛的，給孩子做更招他們喜歡，瑪德琳蛋糕的油量大，所以烤出來放一天回油以後口感更鬆軟，可以當下午茶或者早點，一杯濃茶二塊瑪德琳真是神仙搭配，所以一直受大家...

“最喜歡看瑪德琳烘焙過程中圓鼓鼓的小肚子了，感覺超萌，而且味道又贊。這次我加了紫薯豆漿粉給瑪德琳改改味道，口感更加豐富啦~”食材明細主料低筋麪粉（40g）黃油（50g）雞蛋（1只）木糖醇（45g）蜂蜜（10g）紫薯豆漿粉（15g）輔料鹽（1g）泡打粉（1g）...

“平時喜歡喝咖啡，一天一杯是正常的，偶爾性興致好了喝兩杯也不算多。不過，我喝咖啡單純只是因為喜歡這個味道，喜歡醇厚的苦中混合着香甜的感覺。。。或許是體質原因，咖啡的提神作用對我來説簡直形同虛設，偶爾晚上有困得睜不...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘雙味瑪德琳，很多人一聽，估計一臉懵逼。不是認識食物是什麼，而是不知此名形容是何物。同樣，作為才疏學淺的小編，一開始接觸這個學名也是無奈翻查了字典。雙...

“瑪德琳蛋糕是一種法國風味的小甜點，又叫貝殼蛋糕。它的起源真的是用貝殼做的哦，擁有淡淡的檸檬清香，現在我們當然有了專業的模具來做這個瑪德琳。用烘焙竹炭粉、紅曲粉、抹茶粉、可可粉調了顏色，讓瑪德琳更加的豐富多彩...

“眾多的甜點中，瑪德琳可以稱得上小眾甜點的代表，又精緻，又優雅！這款甜點比起其他華美鮮豔的法式甜點來説，或許沒那麼突出，但也正是如此簡單而美好的滋味造就它在人們心中的美好地位！美味的瑪德琳蛋糕一起get起來吧！”食材明...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘開心果紅絲絨瑪德琳是一道很特別的菜品。開心果紅絲絨瑪德琳也是一道很美味的菜品。許多人在情人節這天會選擇吃這道菜。這道菜代表快樂，代表甜美，代表...

“瑪德琳蛋糕大家都很熟悉,我番茄個人比較喜歡今天這種焦糖口味的瑪德琳,用金屬質地的模子做出的味道和質感是其他模具所達不到的。一個成功的瑪德琳的標誌就是凸起的肚臍，祕密就在於使用的扇形模具並高温烘焙瑪德琳，擁...

“加了檸檬屑的瑪德琳，好吃到停不下來，清新的口味配上濃濃的黃油香氣，實在是一款冬天不可多得的甜點。這次沒有做成貝殼的形狀，而是做成了甜甜圈的樣子，形狀上改變了，但是口感依然是那麼好。麪粉用的是金龍魚的蛋糕專用低筋...