草魚火鍋——麻辣營養的冬日火鍋圖解
冬天到了,這種天最適合在家吃火鍋了,我和老爸吃的最多的就是草魚火鍋,味道鮮美,簡單易做,魚肉相比其他紅肉,更加健康低脂,不容易長胖,喜歡的朋友就趕緊跟着我一起學起來吧,如果喜歡吃辣,可以多放重慶火鍋底料。
主料
草魚 :一條大葱 :半根
青菜 :適量
輔料
姜 :六片生抽 :兩勺
鹽 :適量
水 :一盆
油 :適量
重慶火鍋底料 :適量
詳細步驟:
第一步
將買來的魚洗淨,處理內臟
第二步
取腥線,魚頭下部和魚尾上部各劃一刀
第三步
魚頭下部劃口的中間有一個白點,用左手捏住往外扯,同時右手拿刀拍打魚尾,取出腥線
第四步
將魚切塊,加入葱姜、生抽、兩勺鹽醃製二十分鐘
第五步
炒鍋中倒油,燒熱,加入魚等炒一下,油熱之後,加入火鍋底料,熬化,再放入魚炒
第六步
鍋中倒入清水,大火燒開
第七步
煮開之後,將炒鍋裏的魚和湯全部倒入火鍋,放入豆腐、金針菇,煮二十到三十分鐘
第八步
邊吃邊往鍋里加入青菜
第九步
搞定