![家常版蛋黃炒飯怎麼做好吃又簡單]( "家常版蛋黃炒飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
白米飯 ：
1碗（約300g）蛋黃 ：
2只洋葱 ：
1/4個（約80g）黃瓜 ：
1/2根胡蘿蔔 ：
1/4根鹽 ：
1/2茶匙(3g)油 ：
1湯匙 輔料
具體步驟
1. 蛋黃在碗中打散成蛋液。洋葱、黃瓜和胡蘿蔔分別切成同等大小的小丁。
2. 將白米飯倒入較大的容器中，加入打散的蛋液，用勺子充分拌勻，並不時用勺子底部輕壓粘在一起的小飯糰，將飯粒壓散，攪拌至飯粒皆成金黃色。
3. 大火燒熱炒鍋中的油，至七成熱，將裹好蛋液的白米飯倒入鍋中，炒至米飯粒呈鬆散狀，加入切好的洋葱丁和胡蘿蔔丁，翻炒2分鐘，之後加入黃瓜丁，調入鹽，再翻炒1分鐘即可。
