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黃金蛋炒飯(蛋黃篇)如何做好吃又美味

黃金蛋炒飯(蛋黃篇)怎麼做好吃又簡單
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

米飯 :250
蛋黃4
鹽 :適量
油 :少許
午餐肉 :隨意
葱 :2小根

輔料

具體步驟

1. 先熱鍋加少許油並讓油遊走鍋子四周讓鍋子受熱均勻

2. 加入米飯,並用鏟子儘量壓一下米飯。

3. 聞到米飯香味時加入雞蛋黃均勻的倒在米飯上

4. 快速翻炒米飯(如何翻炒請看劉一帆老師在頂級廚師中的示範),火候按照當時飯粒的濕度決定。越濕火越大!

5. 翻炒至金黃色時,加入適量鹽和鹽。

6. 加入午餐肉,再稍微翻炒一會就可以起鍋了