![小成本大味道的菜：香鹵素雞怎麼做好吃又簡單]( "小成本大味道的菜：香鹵素雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
圓素雞 ：
適量小米椒 ：
適量 輔料
生抽 ：
適量老抽 ：
適量白糖 ：
適量料酒 ：
適量葱 ：
適量 八角 ：
適量 具體步驟
1. 素雞洗淨瀝水，切薄片。
2. 葱切葱花，小米椒切小段。
3. 鍋裏放油，稍稍多一點，放入中火將素雞用大火煎至兩面金黃色，表面要起泡泡為止。
4. 倒出多餘的油，留少許底油，放入所有素雞大火翻炒，加入八角、適量生抽、老抽、白糖、料酒及清水，蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火煮，大約10分鐘，素雞體積膨脹，入味，最後用大火收汁，拌炒均勻。 撒少許葱花跟小米椒即可出鍋。
