準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
羊肉片 :
500 粉絲 :
100 白菜 :
250 芝麻醬 :
少許醃韭菜花 :
適量醬豆腐 :
適量 香菇 :
適量 輔料
糖蒜各 :
50料酒 :
35 醬油 :
20 辣椒油 :
適量滷蝦油 :
10精 :
5葱 :
15 姜 :
適量 具體步驟
1. 將精選的嫩羊肉經冷凍後切成極薄的片,最好肥瘦一相間;
2. 在火鍋中加水燒沸,放入香菇、料酒、精鹽、葱、姜,再將芝麻醬、醃韭菜花、醬豆腐、料酒、醬油、辣椒油、滷蝦油、糖蒜等按各人喜歡的比例配好調料,料絲浸泡好,白菜洗淨;
3. 將羊肉片、白菜、料絲等放入火鍋中,邊涮邊吃,佐以芝麻燒餅,並還能分享火鍋中鮮美的肉湯