亮彩蝦油拌冬瓜如何做好吃又美味
準備時間:8分鐘 烹飪時間:15分鐘
葱 :適量
鹽 :適量
親手做一道涼拌菜 是否感覺到愜意舒爽呢?蝦油拌冬瓜這道涼菜特別的好操作,冬瓜焯水後用涼水再洗禮一次 ,在接觸蝦油的時候用鹽分稀釋一下,味道就入進去了,紅辣椒和葱花 不放的話,我們的成品 看上去 會認為 沒有佐料的供應 是特別單調的。
主料
冬瓜 :適量輔料
蝦油 :適量葱 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.冬瓜洗淨
土豆煮熟搗泥
將青紅辣椒丁,蒜苗碎,土豆泥,麪粉,雞蛋全部倒入剩飯中。(所有主料的份量)
加入鹽一勺半,糖,雞精,五香粉,辣椒油各一勺
順勢攪拌均勻
熱鍋下油準備煎餅
將攪拌好的剩飯在手裏團成團,大概按壓成餅,放入熱鍋中,用鍋鏟繼續按壓攤開成大餅。
煎出金黃色翻面繼續煎,因為我攤餅技術不行,所以是用鍋鏟隨意切成大塊再翻的面。??
9.裝盤即可食用