雞絲涼麪如何做好吃又美味，嚮往彩雲之南

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪條 ：300
雞胸肉 ：100
黃瓜絲 ：50

輔料

醬油 ：2
鹽 ：2
黑芝麻 ：2
芝麻醬 ：20

具體步驟

1. 一隻走地雞，但是隻取兩塊雞胸肉。圓麪條一碗，這是我用麪條機自己壓的，面里加了雞蛋，特筋斗。還有黃瓜，大葱和一隻尖椒。

2. 到底不是肉雞，胸脯太小了，才取下這麼點肉。

3. 鍋里加水，葱段，薑片，料酒煮熟，然後切成絲。可惜啊，我這個雞肉煮出來太緊實了，我也沒功夫用手撕，拿刀切了切算應付了事。

4. 黃瓜，尖椒切絲。雞肉切絲，説是絲真有點汗顏，太粗了。芝麻醬用涼開水調稀。

5. 麪條下鍋煮熟，撈出來過涼水，然後加食用油攪拌防止粘連。把雞絲，配菜，芝麻醬，醬油，鹽澆在上面，攪拌均勻就可以吃了。別放了撒一些黑芝麻，更香！

烹飪技巧

煮熟的麪條撈出來一定要滴兩滴油再攪拌，防止粘連。