準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘雙椒炒豬腰主要用青辣椒,紅辣椒,豬腰為原材料。豬腰和辣椒放入油鍋裏爆炒,最後加料酒提味。豬腰吃起來爽嫩可口,雙椒炒豬腰是一道非常經典的下酒菜,深受大眾的喜歡。
主料
豬腰 :
200g 輔料
鹽 :
適量 姜 :
適量油 :
適量 辣椒 :
適量 具體步驟
1.青紅椒
2.切斜刀
3.豬腰剖兩半
4.去掉白色的筋
5.切花,放姜醃
6.鍋內放油,放辣椒炒
7.炒半熟裝起
8.鍋內放油,放豬腰炒
9.炒快熟時放辣椒
10.放鹽炒一會即可
烹飪技巧
豬腰要炒熟透,辣椒不要炒過熟,以免維生素破壞掉。