鮸魚怎麼做

魷魚，是我最喜歡的食物。也是非常美味的一道食物。那麼，我們往往喜歡吃而知道鮸魚怎麼做呢？這是很多人都不知道的一個問題。其實，做魷魚還是比較簡單的。下面，小編就以為告訴大家魷魚營養應該怎麼做好吃而又美味：

鮸魚怎麼做

一、潮汕鮸魚粥

魚粥，是潮汕一大特色美食，以前的潮汕魚粥會選擇煮好的乾飯來泡煮，現在為了方便，很多都直接現煮好白粥，再來泡煮魚粥，煮白粥的米最好為珍珠米。

1.珍珠米洗淨，倒入鍋內，鍋內一次性添加適量清水

2.蓋蓋大火煮

3.煮粥的過程裏，準備其他的食材，鮸魚洗好，切塊

4.加入少量的鹽醃製15分鐘左右

5.瘦肉片+薑末+芹菜粒+香菜

6.準備調味料：白胡椒粉+冬菜+麻油+鹽

7.粥大火煮開，揭蓋

8.撈去浮沫

9.蓋蓋，中小火慢熬

10.熬至米粒開花

11.加入鮸魚塊

12.大火煮開

13.加入冬菜和薑末

14.調入適量的鹽

15.加入瘦肉片

16.迅速加入白胡椒粉和芹菜粒

17.調入適量的香油，動作要快，這樣確保肉片嫩滑18.關火，盛出，撒上香菜

二、姜葱鮸魚

食材：鮸魚500g，油適量，鹽1茶匙，姜適量，葱適量，生抽適量，料酒適量，白糖2勺

步驟：

1.這是已經處理好的鮸魚，只要稍稍沖洗就可以。撈出瀝乾水分，備用。

2.坐油鍋，加熱，下薑絲與葱段，爆出香味。

3.將鮸魚塊逐塊碼在姜葱上煎。

4.邊煎邊均勻撒上鹽。

5.再均勻撒上白糖。這之前不能翻面，易粘鍋，易弄碎。

6.淋上生抽

7.加入料酒稍煮一會。可以適當添點水。

8.這時可以逐塊翻面。力度要輕些，易碎。繼續煮入味。

9.稍銷收湯汁，最後加入剩餘葱段。

10.逐塊夾入碟，湯汁淋在魚塊上，薑絲與葱段碼在兩邊。

三、紅燒鮸魚

食材：鮸魚1條，油適量，姜適量，洋葱適量，大蒜子2個，糖適量，料酒適量，醋適量，九味一調料適量，蠔油適量，雞精適量，大蒜適量，青椒少量，紅椒少量，辣椒1個，醬油適量

步驟：

1.鮸魚用鹽醃製片刻後洗淨在魚背上切段。

2.切好大蒜子、洋葱和姜。

3.熱鍋下油後放入姜、洋葱和大蒜子爆香。

4.放入鮸魚煎至兩面金黃。

5.加放糖。

6.加放醬油。

7.加放料酒和醋。

8.加放辣椒。

9.加放適量清水燒開。

10.加放蠔油和九味一調料。

11.加放少量雞精。

12.加放大蒜、青椒、紅椒。

13.出鍋裝盤。

鮸魚怎麼做？以上，是小編為大家介紹的幾種不同魷魚的做法。看小編為大家介紹的步驟，有沒有有想做的衝動。如果有想學的小夥伴可以根據上述小編告訴大家的方法來學習做魷魚的方法，絕對是比較的簡單的，可以試一試哦！