開胃的肉末蒸冬瓜如何做好吃又美味
主料
冬瓜 ：250豬肉末 ：100
輔料
鹽 ：適量姜 ：適量
蠔油 ：適量
牛肉風味拌醬 ：適量
小葱 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
澱粉 ：適量
具體步驟
1. 將冬瓜切成片， 擺放在盤中， 表面撒些鹽入底味；
2. 燒鍋開水，將冬瓜放在鍋中蒸上八分鐘；
3. 肉餡中加入適量的薑末、蠔油、鹽和胡椒粉和料酒， 順着一個方向攪拌上勁；
4. 燒熱鍋，放入適量的油， 下入肉末煸炒；
5. 肉末翻炒變色後下入牛肉風味拌醬一起翻炒；
6. 再加入少量的水和生抽，一起煮上兩分鐘；
7. 加入水澱粉勾芡熬至濃稠；
8. 將煮好的肉末連汁澆淋在蒸好的冬瓜上；
9.最後撒些小葱末。自家做，當然這肉末醬就澆得多多益善喲。
