好吃的臘肉丁粽如何做好吃又美味
粽子是每個人都吃過的，作為早餐它是很好的人選。在早餐店裏，有很多種類，但是如果你自己學會了包臘肉丁粽，那你就會覺得安心和滿足。如果每天早上起來不想吃外面的粽子，那麼就可以試試這款臘肉丁粽，有粽葉的清香，吃一口，保證一整天都神精氣爽。
主料
臘肉 ：100糯米 ：1000
粽葉 ：500
輔料
黑米 ：100胡椒粉 ：適量
綠豆 ：50
醬油～老抽 ：2匙
十三香 ：適量
具體步驟
1.糯米提前浸泡3小時，我在其中加了少許黑米和綠豆
2.粽葉浸泡一夜
3.泡好的米撈出瀝水
4.向其中加入醬油，胡椒粉十三香
5.攪拌均勻，醃製30分鐘以上，讓他入味
6.臘肉切丁備用
7.粽葉窩成漏斗型，在底部加入米
8.再加入臘肉丁，和米混合裝滿
9.粽葉纏繞）會怎麼樣包就怎麼樣包，用繩纏起來
10.放入鍋中，加水煮制，開鍋後開最小火2小時
我用的是幹粽葉所以浸泡了一夜，如果是鮮粽葉可以在鍋中煮幾分鐘我用的臘肉是親戚醃的，所以説非常鹹，在米中我只加入醬油就沒放鹽，要是臘肉不太鹹的，可以放一些鹽煮制的時間越長糯米越黏，所以小火煮2小時以上
