獨特的泰國魚露雞如何做好吃又美味
泰國魚露雞是一道具有獨特風味的美味佳餚，也是一味很受大家喜愛的外國菜。它的主要食材是由雞肉和泰式魚露組成，食材很獨特，並不是那麼易得，居家生活學會偶爾做來吃絕對有誘惑，人見人愛。泰國魚露雞的成品賣相極佳，吃起來鮮嫩香脆，細膩綿軟，鹹香入味！
主料
雞大腿 ：4個輔料
乾紅辣椒 ：適量花椒 ：適量
大葱 ：適量
姜 ：適量
泰式魚露 ：150
具體步驟
1.主料：雞大腿4個配料：葱、姜、乾紅辣椒、花椒適量調料：泰式魚露150克
2.取一燉鍋，鍋中加水，將雞大腿、葱、姜、乾紅辣椒入鍋大火燒開
3.大火燒開後轉中火燉煮30分鐘，用筷子能戳透雞腿就好
4.將煮好的雞腿取出放涼，煮好的雞湯也放涼
5.涼透的雞湯撇開表面雞油，放入花椒大火燒開
6.加入魚露150克煮制5分鐘
7.將煮好的湯汁再次放涼透、將雞大腿切成大塊，放入煮好涼透的湯汁裏浸泡入味、裹好保鮮膜，置入入冰箱浸泡5-6小時即可食用
1、雞大腿不要煮制時間過久，時間過久雞蛋就變的稀散不成型，而且口感也不好；2、魚露用量依個人品味添加；3、浸泡時間不要低於3小時，也不要超過12小時，低於3小時不入味，超過12小時口感會變的很鹹。
