![誘人的醬爆花蛤怎麼做好吃又簡單]( "誘人的醬爆花蛤怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
花蛤 ：
500 輔料
蒜末 ：
適量葱 ：
適量紅尖椒 ：
1個油 ：
適量郫縣豆瓣醬 ：
1勺鹽 ：
適量薑末 ：
適量 具體步驟
![誘人的醬爆花蛤怎麼做好吃又簡單 第2張]( "誘人的醬爆花蛤怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.花蛤用淡鹽水泡着，浸泡二到三小時,讓花蛤把泥沙吐盡
![誘人的醬爆花蛤怎麼做好吃又簡單 第3張]( "誘人的醬爆花蛤怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.姜和蒜切碎，紅尖椒切小，葱分葱白和葱綠；準備好豆瓣醬
![誘人的醬爆花蛤怎麼做好吃又簡單 第4張]( "誘人的醬爆花蛤怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋燒熱，下適量的油
![誘人的醬爆花蛤怎麼做好吃又簡單 第5張]( "誘人的醬爆花蛤怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.下薑末蒜末和紅尖椒以及葱白炒出味道
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5.下豆瓣醬
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6.翻炒出香味
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7.倒入花蛤，大火炒制
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8.加少量的鹽調味
![誘人的醬爆花蛤怎麼做好吃又簡單 第10張]( "誘人的醬爆花蛤怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.炒至花蛤開頭，撒上葱綠
![誘人的醬爆花蛤怎麼做好吃又簡單 第11張]( "誘人的醬爆花蛤怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.好好吃的醬爆花蛤來咯，建議手抓着吃，嘿
烹飪技巧
看到一些菜譜版本，需要將花蛤焯水的，我只能説水分流失，肉質偏老，鮮美滋味盡失了。
