牛肉漢堡如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛肉末 ：250
漢堡麪包 ：2個
洋葱 ：半個

輔料

黑胡椒 ：適量
西紅柿 ：兩片
雞蛋 ：半個
生菜 ：一片
法香／羅勒 ：適量
醬油 ：1湯匙
番茄醬 ：適量

具體步驟

1.洋葱切末，法香／羅勒葉切碎，西紅柿切薄片，生菜洗淨，用廚房紙吸去多餘水份。

2.在一個大碗中放入牛肉末，鹽，黑胡椒，法香／羅勒葉，洋葱末，半個雞蛋，醬油。稍微拌勻。

3.弄成餅狀

4.把漢堡麪包切開，在熱鍋上幹煎到麪包面的金黃

5.熱鍋內刷上油，放上肉餅。轉小火，每面煎2分鐘左右（依照肉餅的厚度而定）

6.在漢堡麪包上放芝士片，牛肉餅，然後西紅柿片。喜歡額外放胡椒，鹽的同學這時候就放在西紅柿上面吧。然後放上洗好的生菜。

7.在另外一片面包上塗上番茄醬，放好，漢堡就完成了

烹飪技巧

1.脂肪總是讓食物更美味，所以選用肥瘦搭配的牛肉末是美味的關鍵。2.拌牛肉的時候不要像拌餃子餡一樣，只要稍微將各種材料拌開即可。3.其實美味漢堡的另一個關鍵是芝士，不過最重要還是自己喜歡。放兩片芝士的話，一片墊底，另外一片可以放在煎好肉的第一面的時候，放上去，讓芝士在肉上稍微融化。4.做牛肉餅的時候，用放一張烘培紙，肉餅就很容易拿起來了。不然的話就會粘在盤子上。而且如果一頓吃不完的，用保鮮膜連同烘培紙一起包起來冷藏，冷凍起來。很方便