前提是要會做麪包胚和牛肉餅，怎麼做牛肉漢堡

漢堡，是德國的一座城市，而我們日常所食用的漢堡包也是由此而得來的名字。漢堡包是近些年年輕人和孩子們非常喜歡食用的一款西式快餐，很多家長認為漢堡包是一款沒有營養的食物，但實際上這一想法是不正確的，接下來我們一起聊一聊牛肉漢堡的製作方法，學會以後就可以在家中製作更健康的漢堡包了。

一、怎麼做牛肉漢堡的麪包胚

食材：低筋麪粉40g、高筋麪粉160g、全蛋液20g、水103g、黃油25g鹽2g、糖30g、酵母2g

1.將黃油暫時放置一旁，然後把所有的材料都一起揉至擴展

2.再將黃油放入後，揉到完全擴展

3.把製作好的麪糰平均分割成6份

4.將白芝麻沾滿小麪糰，然後把麪糰放到烤盤中，放在比較暖和的地方發酵1小時

5.把發酵好的麪糰放進預熱好的烤箱中，170度烤制約15分鐘即可

二、怎麼做牛肉漢堡的肉餅

材料:牛肉300克，黑胡椒粉5克，五香粉5克，料酒5毫升，生抽10克，食鹽3克，食用油

1.用絞肉機將牛肉絞成肉糜

2.將準備好的所有調料放入肉糜中攪拌上勁

3.按照漢堡面胚的大小將肉餡分成若干份，壓扁後鋪在油紙上

4.鍋中放入食用油燒熱後，將肉餅放入鍋中煎制即可

三、製作漢堡

在漢堡面胚中夾入製作好的牛肉餅，按照自己的口味，添加蔬菜和醬料，生菜、西紅柿是製作漢堡經常會使用到的蔬菜，通常我們會在其中添加番茄醬或沙拉醬一類的醬料調味，我平時也喜歡在裏面放上芝士片，口感也非常不錯的。

怎麼做牛肉漢堡你學會了嗎?方法其實很簡單的，平日裏，如果不方便做飯的情況下，可以提前做好一些麪包胚，儲存在冰箱中，即便是不想吃漢堡，也可以直接食用麪包胚，早餐的話配上牛奶豆漿，或者是一些你所喜歡的果醬，都是不錯的選擇。