好吃的西紅柿蛋黃糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

夏天吃飯的時候，由於胃口不怎麼好，除了菜品需要美味之外，還需要色澤新鮮誘人，否則胃口不好，也沒有多大食慾。那麼好吃的西紅柿蛋黃糕就非常符合人們在夏天時的口味和食慾，清爽香甜的西紅柿，配上嫩滑的雞蛋，做成糕點之後，真是讓人垂涎欲滴呢。

主料

雞蛋 ：一個
西紅柿 ：一個

輔料

水 ：一個雞蛋的量
鹽 ：1
香油 ：6

具體步驟

1.輕輕敲雞蛋，扒出個小洞，濾出蛋清，將蛋黃倒入盤內。將水倒入蛋殼內，倒滿後倒入盤內。西紅柿洗淨，掰開，取種瓤和沙瓤。倒入盤內。

2.用勺子將西紅柿切碎，將蛋黃攪拌均勻。上鍋蒸，開鍋蒸五分鐘。取出，蛋是蛋，水是水，沒有蜂窩的狀態，口感最好。加鹽、加香油。

烹飪技巧

1、蒸蛋黃裏也可以不加水，加牛奶，口感更滑嫩。