家常乾煸茄子皮如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道家常乾煸茄子皮它雖然是一道比較平常的家常菜，但是還是需要一定的技巧，特別是在乾煸茄子皮的時候需要掌握好時間，這樣做出來的茄子皮才會更加的香脆，操作方便不耗費時間，是一道地地道道的家常菜，聽到這裏，你是不是也很心動呢？趕快跟着小編來試一試吧。

主料

圓茄 ：100
黃瓜 ：100

輔料

生抽 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.圓茄.

2.圓茄用所有的皮。切絲。

3.黃瓜切絲。

4.鍋燒熱，放茄子皮。不要放油，乾煸。小火。幹了一點後加點鹽，繼續煸。煸熟為止。

5.茄子皮放在邊上，放一點點油煸黃瓜絲。

6.一起炒，加糖，生抽。

7.裝盤。

烹飪技巧

1、超級省油，茄子皮可厚可薄，厚了要多煸一會。只要用原來四分之一的油，看上去還很油。