家常菜乾煸茄子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：1個

輔料

鹽 ：適量
蒜子 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
幹辣椒 ：適量
玉米澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.茄子從中間切開，去掉中間的心

3.斜切小塊

4.撒上澱粉拌勻

5.幹辣椒和蒜子切沫

6.鍋中加入油燒熱

7.加入茄子

8.炸至微黃

9.盛出備用

10.鍋留底油，下入幹辣椒和蒜沫炒香

11.加入生抽和半勺鹽翻炒

12.加入3勺白糖

13.小火把糖熬到粘稠

14.倒入茄子翻炒均勻

15.裝盤

烹飪技巧

不喜歡甜的糖可以少放點