![家常乾煸辣子雞怎麼做好吃又簡單]( "家常乾煸辣子雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
笨雞 ：
半隻 輔料
青椒 ：
一大個川椒 ：
一小把麻椒 ：
一捏葱絲 ：
半根蒜片 ：
半頭薑絲 ：
一小塊鹽、糖 ：
適量 具體步驟
1. 將笨雞切塊用水煮至軟嫩，撈出瀝乾水分，鍋燒熱後放油，稍微多放一些，放入川椒和麻椒，變色後放入雞塊，中火煸炒至雞肉表皮有焦黃色，放入事先備好的葱薑蒜繼續煸炒，待蒜片葱絲稍焦後，放入掰成塊的青椒，放入糖和鹽適量，繼續煸炒至青椒起皮後出鍋。注:川椒、葱薑蒜一定要煸幹，吃的時候可以和雞塊一起吃，味道相當霸道;另外不要放味精和雞精醬油什麼的，本身雞肉就很鮮了，畫蛇添足還不健康。
2. 給你們看看我和老婆吃完後的狼藉你們就知道有多好吃啦！
