自制香辣花捲如何做好吃又美味
主料
麪粉 ：150油潑辣子 ：適量
輔料
酵母 ：1温水 ：適量
1.準備普通麪粉。
2.酵母用温水化開。
3.把酵母水倒進麪粉中，再加適量的温水揉成光滑的麪糰。
4.把麪糰放在温暖處發酵，這是發酵好的，大概用了一個半小時，發酵時間依温度而定。
5.把麪糰拿出來進行排氣。
6.擀成麪皮，我覺得稍厚點比較好，我的擀的薄了點。
7.準備油潑辣子，或者用其他的辣的也可以，比如老乾媽之類的。
8.把麪皮上均勻塗上辣子。
9.慢慢捲起來，要卷緊一點。
10.切成大小差不多大的劑子，其實要切片正方形是最好了。
11.用筷子橫豎十字形壓一下，放在蒸架上放到温暖地方進行第二次發酵。
12.放入蒸鍋開大火蒸15分鐘，關火五分鐘之後再開鍋。
我全程都是用温水揉麪的，應該會縮短髮酵時間，
