自制火腿葱香花捲如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
火腿 :1條
酵母粉 :2
糖 :25
主料
麪粉 :200火腿 :1條
輔料
葱 :適量酵母粉 :2
糖 :25
1.準備好酵母,麪粉和水。
2.酵母水加入麪粉裏調成絮狀。
3.加白糖和水揉麪光滑的麪糰。
4.麪糰發酵到兩倍大。
5.取出排氣,擀成長條。
6.切成等份。
7.取一分麪糰擀成長條片狀。
8.撒上葱和火腿丁。
9.從一端裹起來。
10.中間切成兩段。
11.放入蒸籠內。
12.二次發酵十五分鐘。
13.蒸鍋加水,放入蒸架。
14.放入蒸籠,蒸上二十分鐘關火。
15.五分鐘後打開。
16.夾出小花捲。
1、麪粉和酵母的比例為100:1,等麪糰發酵到兩倍大時再整形。2、做好的花捲二次發酵十五分鐘,蒸好後,過五分鐘再掀蓋。