營養美味南瓜花樣饅頭如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：500
南瓜 ：240

輔料

酵母 ：2

具體步驟

1.南瓜去皮去瓤，切塊；

2.上屜隔水蒸；

3.蒸好的南瓜；

4.用小勺或料理機打成泥，在30度左右加入2g的酵母；

5.南瓜泥和酵母倒入麪粉中，加入適量的水；

6.和成麪糰；

7.發酵至2倍大；

8.取出發好的面排氣；

9.揪成小劑子；

10.做成花樣；

11.上屜，水開蒸15分鐘；

12.香噴噴的南瓜黃楊饅頭出鍋。

烹飪技巧

1、和麪時因為有南瓜泥，水量要慢慢倒入麪粉中，一點點加，避免加多。2、麪糰發酵2倍大即可排氣上屜蒸了。