家常豆角炒肉的做法如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆角 ：300
瘦肉 ：100

輔料

幹辣椒 ：4個
蒜頭 ：2瓣
食用油 ：適量
料酒 ：少許
生抽 ：少許
食鹽 ：少許
澱粉 ：少許

具體步驟

1. 將買來的豆角浸泡30分鐘，清洗2遍

2. 去掉豆角的頭尾部分，切成5cm左右的小段

3. 將瘦肉洗乾淨，切成薄片，倒入少許料酒、澱粉、食用油、生抽

4. 攪拌均勻，進行醃製5分鐘左右

5. 幹辣椒洗淨切成1cm左右的小段，蒜頭去皮，切成2mm左右的蒜片

6. 打開爐，鍋裏放入少許油

7. 待鍋裏的油熱開，放入蒜片進行翻炒，直到蒜片有些變成赤黃色

8. 倒入醃製好的瘦肉，進行翻炒，直到瘦肉變色即可起鍋

9. 在原來鍋裏，加入少許油，倒入幹辣椒，進行翻炒

10. 翻炒至飄出香味，倒入切好的豆角進行翻炒

11. 直到豆角變青色，倒入少許水，翻炒幾下

12. 蓋上鍋蓋，轉中火進行燜煮4-5分鐘

13. 打開鍋蓋，翻炒幾下，加入少許鹽，炒勻

14. 倒入炒熟的瘦肉，炒勻即可起鍋裝盤

15. 一道美味的豆角炒肉就完成了哈