準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
新鮮鱸魚 :
一條 輔料
葱 :
兩棵薑絲 :
少許 醬油 :
適量鹽 :
少許糖 :
適量水 :
適量油 :
適量 具體步驟
1. 鱸魚刮鱗去掉內臟,洗掉血水.在兩面的魚背上各劃上幾刀,魚肚裏抹 一點鹽,塞幾片薑絲和葱白.
2. 盤子裏先放幾根葱白,再把鱸魚放上去,然後再放幾片姜在魚背上.
3. 一定要等鍋裏的水燒開後,再把魚放進鍋裏蒸,大火蒸8分鐘.
4. 蒸魚的時候可以準備醬汁,碗裏放醬油,少許鹽,糖,加點水拌勻,備用.
5. 魚蒸好後,把盤子裏的水倒掉,葱,姜扔掉,重新鋪上切成細絲的葱絲和 少許薑絲,
6. 另起鍋把油燒熱後,差不多冒煙就行了,然後迅速把滾油淋在葱絲上.