準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
韭菜花 :
300 豬瘦肉 :
100 輔料
生抽 :
10ml生粉 :
5料酒 :
5 橄欖油 :
適量豆豉 :
30 具體步驟
1. 將豬瘦肉切絲,豬肉絲用料酒、生抽和生粉拌勻;韭菜花切成段;
2. 拉歌蒂尼煎炒鍋預熱後放入橄欖油,再將韭菜花和豬肉丁放入鍋內,最後放入豆豉;
3. 蓋上鍋蓋,開中火;
4. 待鍋邊冒蒸氣後,打開鍋蓋,翻炒一下即可。
烹飪技巧
烹飪祕訣:1、熱鍋冷油,天然不粘無油煙2、推薦使用拉歌蒂尼阿卡米亞煎炒鍋:3D立體加熱,免翻炒