辣而不膩的肥腸米線如何做好吃又美味

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

肥腸米線雖然在字面上看起來就只有肥腸和米線，但其實一碗麪裏還有大有內容，因為菜名不是新奇就是隻顯示主料。在肥腸米線裏，肥腸和米線是主角，那麼味道還需要輔料的幫助進行一個慢慢提味兒的過程。至於輔料裏的配料有些什麼，這個可以根據自己的喜好進行一個變換。

主料

肥腸 ：適量
米線 ：適量

輔料

豆腐泡 ：適量
豆腐皮 ：2張
丸子 ：3個
黑木耳 ：適量
醬油 ：2勺
醋 ：1勺
鹽 ：適量
大葱 ：1段
麻椒 ：適量
火鍋料 ：1包

具體步驟

準備好食材，全部洗乾淨切好備用，當然您可以加自己喜歡的種類

鍋裏倒入放入葱花和麻椒炒香，倒入肥腸煸炒

放入一包火鍋底料煸炒

加入幹辣椒段繼續煸炒

加入適量的水燒開，倒入醬油、鹽、再加一點醋

放入丸子、豆腐泡、豆腐皮、木耳煮熟

加入米線，煮熟關火即可出鍋

烹飪技巧

1、吃微辣的可根據個人口味加入辣椒油，麻椒油和醋。