美味甜瓜饅頭如何做好吃又美味

甜瓜饅頭是地道的南方健康美味小吃，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。軟糯清香的甜瓜泥混合麪粉製成鬆軟可口的饅頭，讓人胃口大開。在每個明媚的清晨，食用甜瓜饅頭搭配一杯甜甜的豆漿，讓人一天都擁有好心情。富含澱粉豐富的饅頭可以提供人體能量。

主料

輔料

具體步驟

把甜瓜去皮去籽，瓤裏面的去籽時可以擠出來果汁，這個汁很甜，不要和籽一起扔了，要留着，這樣味道會更好

把酵母粉加入瓜泥裏，攪拌均勻，放置3--5分鐘，讓酵母有個激活的時間。然後加入麪粉和成比較硬的麪糰。因瓜的含水量不同，麪粉的量可以適當增加。以和平時的饅頭面團軟硬相同為宜。

蓋上濕的屜布發酵至2倍大小。注意這一步，發酵不要過頭，基本2倍大小即可，發酵過頭，二次發就容易發不起來，蒸的饅頭就不夠鬆軟了。

發酵好的麪糰分劑整形，再次蓋上屜布餳15--20分鐘，讓饅頭劑也再長胖一點，大約長胖一半的樣子，不必長胖到一倍。這個二次發很重要哦，經過二次發酵，做成的饅頭才會像麪包一樣鬆軟哦。

水開後上籠，蒸30分鐘。蒸好的饅頭和麪包一樣鬆軟，用手抓成團，鬆開後依然是非常的鬆軟。