吃着炸雞 看着球賽 簡直不要太愜意了圖解，啤酒炸雞 邀上三五好友 喝着啤酒

啤酒與炸雞是絕配喲，邀上三五好友，喝着啤酒，吃着炸雞，聊聊天，看看球賽，簡直不要太愜意了。油炸雞小腿的關鍵就是先將雞小腿煮熟醃製入味，醃製的時間儘量長一些，然後再裹上雞蛋液，澱粉，麪包糠，炸至金黃酥脆。

主料

雞小腿 ：12只
雞蛋 ：三個
澱粉 ：50克
麪粉 ：50克
麪包糠 ：200克

輔料

生薑 ：一小塊
大蒜 ：三瓣
料酒 ：一勺
生抽 ：一勺半
孜然粉 ：一勺
辣椒粉 ：一勺半
白胡椒粉 ：半勺

詳細步驟：

第一步

雞小腿洗乾淨。

第二步

將雞小腿用牙籤扎幾個洞。

第三步

雞小腿冷水下鍋，放幾片姜，料酒，大火燒開焯水後，放進涼水沖洗乾淨。

第四步

每個雞小腿用刀子劃兩刀。

第五步

鍋中加水、生薑、蒜燒開，放入雞小腿煮十分鐘左右，撈出瀝乾水分。

第六步

雞小腿放入碗中。加胡椒粉，鹽，辣椒粉，孜然粉，五香粉，翻拌均勻，醃製幾個小時。

第七步

準備雞蛋液。

第八步

將澱粉，麪粉攪拌均勻。

第九步

準備麪包糠。

第十步

醃製好的雞小腿先裹雞蛋液再裹澱粉。

第十一步

再裹一層雞蛋液，再裹上面包糠。

第十二步

鍋中倒油，油温五成熱時，放入雞小腿小火慢炸，大概炸四分鐘左右，表面金黃酥脆即可。

第十三步

配上啤酒。