準備時間:
2小時 烹飪時間:
10分鐘主料
大白菜 :
300 胡蘿蔔 :
60 香菇 :
90 黑木耳 :
30 腐竹 :
80 輔料
小葱 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量 白砂糖 :
適量味精 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.大白菜、香菇、 胡蘿蔔洗乾淨。腐竹、黑木耳提前泡發。
2.香菇、腐竹切成塊,胡蘿蔔切成片。木耳撕成小朵。
3.大白菜切成塊。
4.起油鍋,葱姜煸香後木耳、香菇入鍋炒。胡蘿蔔入鍋炒。腐竹入鍋炒。
5.胡蘿蔔入鍋炒。
6.腐竹入鍋炒。
7.白菜入鍋炒。
8.加白砂糖炒。
9.炒至食材熟,加鹽、味精關火。
10.炒均勻即可盛出享用。
烹飪技巧
食材入鍋順序按熟的難易。此菜清淡,不宜添加色重、味重的調味品。